Hur kan vi ha en hälsosam grillfest?

Även om grillat kött är gott, men att äta det gör oss fortfarande oroliga: eftersom grillat kött är lätt att orsaka cancer, och ibland äter dålig mage efter att ha ätit.Nutritionists berätta för oss: i själva verket, i processen att grilla och äta med mer uppmärksamhet, gott och hälsosamt också.Här är en titt på vilka grillmetoder som är fel för gasolgrillar:.

Misstag 1: grilla för förkolnat Brända ämnen är lätt cancerframkallande, och när köttfett droppar på kolelden, kommer de resulterande polycykliska aromatiska kolvätena att fästa till maten med rökförångning, som också är ett mycket starkt cancerframkallande ämne.

Lösning: När du grillar kött Z bättre linda in med stanniol för att undvika att äta cancerframkallande ämnen.När den har bränts, se till att kasta den brända delen och ät den aldrig.

Misstag 2: Lägg i för mycket barbecuesås Vanligtvis marinera kött med sojasås mm innan grillning, och vid grillning behöver du tillsätta mycket barbecuesås, vilket leder till att du äter för mycket salt.

Lösning: Det bästa sättet är att använda en sojasåsmarinad med låg salthalt, så du behöver inte använda barbecuesås igen;eller späd ut barbecuesåsen med dricksvatten före användning, och om den är för tunn och inte fäster bra, tillsätt lite för mycket vitt pulver för att tjockna det.

Misstag 3: redskap för rå och tillagad mat är inte åtskilda från råa och tillagade maträtter, ätpinnar och andra redskap som används vid grillning, vilket kan leda till korsinfektion och dålig mage.

Lösning: Förbered två uppsättningar serviser för att undvika kontaminering av tillagad mat.

Förutom grillmetoden, vår oro över att det grillade köttet är för fett kan också hittas ett sätt att lösa.

Gasgrill

Att grilla är inte bara att sätta kött och annan mat på elden?Nej, grill i europeisk stil kan brännas, stuvas, bakas, stekas och på andra sätt, varav "bränna" hör till den öppna elden grillen kallas också direkt grill;medan de andra sorterna kallas indirekt grill.

A. Direkt grillning
①Placera kulan i mitten av grillens kolställ.
②Sätt grönsakerna och köttet i mitten av grillnätet och grilla dem direkt.

B. Indirekt grillning
①Tänd kulan och placera den på kolgrillens ändar.
②Placera köttet och grönsakerna i mitten av grillen.
③Täck locket, justera elden med spjällen och laga maten genom att glöda.